《春光灿烂猪八戒2000》以全新视角戏说经典神话，讲述原为平凡小猪的八戒因不甘命运摆布，从猪圈中机智逃脱，意外撞见下凡捉妖的太白金星。此时九尾猫妖为祸人间，八戒被卷入仙妖纷争，凭借憨厚本性阴差阳错屡建奇功，更与天真烂漫的小龙女结下不解之缘。剧中八戒一边躲避厨子追杀，一边协助太白金星追查猫妖踪迹，途中遭遇各种荒诞劫难：误闯女儿国、大战蜘蛛精、智斗黑风怪，笑料百出。他与小龙女从欢喜冤家到生死相依，感情线在嬉闹中渐生温情，最终为救苍生不惜牺牲自我，完成从懦弱小猪到英雄的蜕变。全剧融合喜剧、奇幻与情感元素，徐峥将八戒的憨傻可爱与机灵善良演绎得淋漓尽致，翁虹饰演的猫妖美艳狠辣，孙兴版太白金星搞怪逗趣。影片在搞笑之余探讨成长、勇气与真爱，成为千禧年初代观众心中的经典记忆，至今仍被奉为国产古装轻喜剧的标杆之作。